星空下载：奶茶店跨界卖“菜” 年青人掀“喝草”新风潮

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  中新网石家庄5月22日电 题：奶茶店跨界卖“菜” 年青人掀“喝草”新风潮

  当奶茶店的饮品菜单上呈现羽衣甘蓝、苦瓜、牛油果，店员忙着砍瓜切菜，今夏茶饮商场刮起绿色果蔬风，年青顾客正用“喝草”的方法敞开避暑新姿态。

  奇亚籽调配羽衣甘蓝、苹果、青提、柠檬等新鲜蔬果榨汁，回想起初度喝“羽衣纤体瓶”的阅历，本年22岁的刘鹤然感觉它有点像“漆黑照料”，与其说是一杯饮品，它的原材料更像是平常吃的果蔬沙拉。

  当得知这样一杯饮品的热量小于一个梨的热量，刘鹤然感觉自己“又能够了”。“尝完发现滋味其实很清新，苹果味比较突出，又含有羽衣甘蓝，感觉挺健康的，后来我又回购过好几回作为代餐。”

  整理发现，这股“喝草”风鼓起于上一年巴黎奥运会期间，喜茶与安踏冠军联名推出“夺冠纤体瓶”，上市首月就售出350万瓶。巴黎奥运会完毕后，喜茶将其改名为“羽衣纤体瓶”，并连续推出含苦瓜汁的“去火纤体瓶”、含荷叶茶的“去油纤体瓶”等，将“超级食物茶”的概念越做越大。

  其他茶饮品牌也纷繁发力，推出独具特色的健康理念饮品。茶百道推出“超级蔬食”系列，上新有“羽衣甘蓝·轻畅杯”；乐乐茶推出含羽衣甘蓝的“鲜配纤体瓶”以及含紫甘蓝的“鲜配发光瓶”；奈雪的茶不只推出“每日500蔬果瓶”系列，还于本年3月发布全新店型“奈雪green”，持续构建“茶饮+烘焙+轻食”的健康产品矩阵。

  在“奶茶资深爱好者”周晓艺看来，我们曾经爱喝小料多多的“奶茶粥”，现在越来越偏心清新型饮品。“我喝奶茶的首要顾忌便是糖分高、热量高，现在茶饮品牌不断推出‘无糖纯茶’‘鲜奶’等选项，并推出健康果蔬汁、中医摄生奶茶等，感觉商家也在改变人们‘奶茶等于热量炸弹’的刻板形象。”

  iiMedia Research(艾媒咨询)发布的《2024-2025年我国新式茶饮职业开展现状与消费趋势查询剖析陈述》中说到，新式茶饮顾客中，未来或许削减新式茶饮购买志愿的根本原因为觉得对身体不健康(42.9%)、怕长胖(34.7%)。为此，多家茶饮品牌向健康摄生发力，并在其2024年年报中着重，将坚持绿色健康理念，持续推进茶饮健康化。

  对此，白求恩世界和平医院健康医学科主任刘艳如表明，从营养学视点看，如羽衣甘蓝自身是低热量、高纤维的蔬菜，对减重具有必定协助。但其有少许苦味，如果茶饮店为了寻求口感辅以高热量配料或用糖过量，羽衣甘蓝类饮品将难以达到减重作用。

  “奶茶是否健康，要根据成分剖析、个人摄入量、机体代谢差异归纳评价，比方偶然饮用会使人心境愉悦，缓解压力，但如果是血糖偏高人群或其他有代谢反常的人群就需要严厉约束。”

  刘艳如说，年青人“喝草”风潮的背面，是对健康减重认知的提高。“这与国家卫生健康委员会提出的健康减重核心内容相统一。但人体是一个杂乱的机体，减重不是一蹴即至的工作，主张在专业技术人员的归纳评价和指导下挑选比较合适自己的减重方法。”(完)

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